Harga Telur AS Bangkit dari Rendah 2019

Harga telur AS turun kembali di bawah $1,16 per lusin setelah pulih dari level terendah multi-tahun, tetap lebih dari 80% di bawah puncak pertengahan 2025 dan kembali ke level sebelum flu burung. Penurunan ini mencerminkan normalisasi pasokan yang cepat setelah kontraksi yang dipicu oleh HPAI, bersamaan dengan meningkatnya inventaris dan permintaan yang lebih lembut setelah lonjakan liburan. Produsen membangun kembali kawanan lapisan secara agresif setelah kerugian tahun lalu, meningkatkan output dan mendorong inventaris menuju level tertinggi tahunan, dengan data USDA menunjukkan produksi pada akhir 2025 di atas tahun sebelumnya. Pada saat yang sama, konsumsi pasca liburan mendingin dan aktivitas fitur ritel memudar. Meskipun kasus flu burung yang terisolasi dan gesekan logistik muncul kembali lebih awal tahun ini, mereka jauh lebih kecil daripada guncangan sebelumnya dan gagal mengganggu pemulihan pasokan yang lebih luas, terutama karena impor membantu mengimbangi kekurangan lokal. Konsisten dengan dinamika ini, USDA kini memperkirakan harga telur yang lebih rendah hingga 2026 seiring pertumbuhan pasokan terus melampaui permintaan.

Harga telur di AS melonjak kembali di atas $1,20 per lusin dari level terendah multi-tahun sekitar $0,33 pada 13 Januari seiring dengan pengetatan cepat dalam pasokan fisik yang bertemu dengan guncangan permintaan yang berlangsung singkat. Di sisi pasokan, wabah baru influenza burung patogenik tinggi memicu pemusnahan baru induk ayam di beberapa negara bagian penghasil utama AS, mengurangi ukuran kawanan dan mengurangi ketersediaan grosir tepat ketika inventaris mulai dibangun kembali. Kekurangan domestik tersebut diperburuk oleh kasus flu burung baru di Eropa, terutama di wilayah Belanda yang paling intensif telur, yang mengganggu aliran ekspor dan mendorong pembeli asing ke pasar spot, memperketat ketersediaan global. Biaya pakan yang tinggi, dipimpin oleh jagung dan tepung kedelai, juga telah meningkatkan biaya produksi marginal, memperlambat laju pemulihan output. Di sisi permintaan, gelombang dingin Arktik yang parah pada pertengahan Januari meningkatkan pembelian ritel jangka pendek melalui peningkatan memasak di rumah, memanggang, dan pengisian kembali sebagai tindakan pencegahan, memperkuat respons harga.

Harga telur di AS naik di atas $0,65 per lusin, pulih dari level terendah sejak 2019 sebesar $0,33 yang terlihat pada 13 Januari seiring dengan ketatnya kondisi pasokan dan permintaan jangka pendek. Wabah influenza burung yang baru memaksa pemusnahan jutaan induk ayam, mengecilkan ukuran kawanan dan mengurangi ketersediaan grosir, yang dengan cepat membalikkan tren penurunan harga yang dinegosiasikan sebelumnya. Pada saat yang sama, gelombang baru flu burung di Eropa, terutama di wilayah produksi telur paling intensif di Belanda, mengganggu aliran lintas batas dan mendorong pembeli internasional ke pasar terbuka, memperkuat ketatnya pasokan global. Biaya pakan yang lebih tinggi dan lebih volatil telah meningkatkan biaya produksi marginal, membatasi kemampuan produsen untuk memulihkan output dengan cepat. Di sisi permintaan, gelombang dingin Arktik yang intens meningkatkan konsumsi ritel jangka pendek melalui memasak di rumah, memanggang, dan pengisian ulang sebagai langkah pencegahan menjelang badai musim dingin, mengubah kekurangan pasokan yang relatif kecil menjadi pemulihan yang tajam.