Harga konsumen di Palestina melonjak 47,57% year-on-year pada Mei 2025, menandai kenaikan terbesar dalam lima bulan dan meningkat tajam dari 35,77% pada April.
Lonjakan tersebut sebagian besar disebabkan oleh inflasi yang melonjak di Jalur Gaza, di mana CPI melonjak 101,42%, didorong oleh tindakan militer Israel yang diperbarui dan pembatasan ketat terhadap masuknya truk komersial di perlintasan perbatasan—membatasi akses ke barang-barang penting secara serius.
Kenaikan harga paling signifikan terjadi pada makanan dan minuman non-alkohol (naik 75,99% vs 37,69% pada April), minuman beralkohol tembakau dan narkotika (69,17% vs 62,07%) dan perumahan dan utilitas (naik 136,72% vs 175,84%).
Secara bulanan, harga konsumen meningkat sebesar 23,59% pada Mei, dengan Gaza mengalami lonjakan bulanan sebesar 43,21%, didorong oleh biaya yang melonjak untuk tepung terigu putih (+311,94%), sayuran kering (+159,97%), gula lainnya dan pengganti gula (+147,71%), telur (+121,20%), rokok impor (+79,15%), dan minyak sayur (+67,27%).